JÍDELNÍ LÍSTEK

CHUŤOVKY K PIVU A VÍNU
Domácí paštika z kuřecích jatýrek 120 g s nakládaným zeleným pepřem a brusinkami, ochucená brandy, kváskový chléb z parní pece	125 Kč
Pomazánka z pivního sýra s červenou cibulkou a Bavorským preclíkem 2ks	105 Kč
Nakládaný hermelín - sedlčanský smetanový hermelín s cibulkou v česnekovém oleji, s pikantní zeleninou a drceným pepřem	109 Kč
Utopenec - pikantní nakládaný špekáček s okurkou, feferonkou a cibulkou	105 Kč
Pečené špekáčky z Davle na černém pivu s cibulkou a paprikami	135 Kč
Hovězí tatarák 150 g - jemně škrábané hovězí maso se žloutkem a mnoha druhy koření, topinky s česnekem	265 Kč
Vepřová žebra Barbecue 500 g s pečeným kukuřičným klasem, sýrová omáčka	265 Kč
Pečená spice křídla Buffalo 500 g / 1000 g s originálním salátem Coleslaw	215 Kč / 295 Kč
Bramborák smažený na sádle, zelný salát se strouhanou mrkví a křenem	125 Kč
Čerstvě opečené brambůrky v česnekovém másle	95 Kč

PŘEDKRMY
Roastbeef / 120 g - pomalu pečený nízký roštěnec v marinádě z barevného pepře, remuláda z nakládaných okurek, rozpečená česneková bagetka	215 Kč
Lososový tatarák s avokádovou majonézou 100 g - čerstvý norský losos, šalotka, citrónová šťáva, pažitka, opečený toast	205 Kč
Grilovaná zelenina s pečeným Flank steakem 120 g na litinové pánvi - pečené barevné papriky, cuketa, lilek, červená cibulka, žampióny s rukolou a tymiánem, bylinková jogurtová zálivka	235 Kč

POLÉVKY
Bramborová polévka s kořenovou zeleninou a lesními houbami	79 Kč
Silný vývar z volské oháňky s játrovými knedlíčky, zeleninou a domácími nudlemi	79 Kč

SALÁTY
Caesar salát s kuřecími filátky, vypečenou slaninou, listy římského salátu, parmezánem, krutóny a ančovičkovým dresinkem	205 Kč
Tygří krevety na víně s česnekovým máslem a petrželkou s variací listových salátů a rukoly s kapkou dresinku z citrónové šťávy	235 Kč
Kozí sýr pečený v medové marinádě s bylinkami a olivovým olejem, trhané listové saláty s malinovým dresinkem, opečený toast	205 Kč

ČESKÁ DOMÁCÍ KUCHYNĚ
Pravá roštěná na česneku s listovým špenátem a smaženou cibulkou, naše domácí bramborové knedlíky	225 Kč
Plzeňský guláš z mladé hovězí kližky provoněný česnekem, cibulí a chilli papričkou, domácí houskové knedlíky	210 Kč
Svíčková na smetaně, řádně špikovaná s lesními brusinkami, plátkem citrónu a čerstvou šlehanou smetanou, naše domácí houskové knedlíky	225 Kč
Španělský ptáček - hovězí roštěná z českého chovu plněná klobásou, vejcem, cibulí a nakládanou okurkou, naše domácí houskové knedlíky nebo jasmínová rýže	229 Kč
Hovězí líčka - dušená hovězí líčka na červeném víně s pečenou kořenovou zeleninou a čerstvými bylinkami, šlehaná bramborová kaše	275 Kč
Konfitované kachní stehno 300 g - pomalu pečené kachní stehno s pečenými bramborovými špalíčky s červeným hlávkovým zelím	295 Kč
Vepřové koleno cca 1,5 kg s kostí, kysaným zelím, hořčicí a křenem	395 Kč
Smažený řízek z vepřové panenky nebo kuřecích prsou ve světlé strouhance s lehkým bramborovým salátem	245 Kč

BEZMASÁ JÍDLA
Brambory s cuketou - bramborové plátky s cuketou, sušenými rajčaty a parmezánem	195 Kč
Zapečený lilek se středomořskou zeleninou s čerstvým tymiánem, rajčatovou salsou a petrželkou	185 Kč

BPB - BEST PRAGUE BURGER
všechny nabízené Burgery jsou z nejlepších druhů mas v domácí housce a domácími hranolkami
BPB Hovězí (Old School Style) s čerstvou červenou cibulkou, sýrem čedar, kečupem, hořčicí, rajčetem, listovým salátem a kyselou okurkou (200 g)	265 Kč
BPB Bacon z hovězího masa, s vypečenou slaninou, česnekovou majonézou, hořčicí, listovými saláty, rajčetem a křupavou cibulkou (200 g)	265 Kč

HLAVNÍ JÍDLA
Losos steak 200 g - norský losos s kůží s provensálskou zeleninou s čerstvými bylinkami a bazalkovým olejem	295 Kč
Rib - eye steak Brazílie – Black Angus 250 g - šťavnatý steak z hovězího vysokého roštěnce s tukovým okem s grilovanou bylinkovou cuketou a červenou cibulkou	405 Kč
Flank steak 200 g - šťavnatý steak z hovězího pupku s bylinkovým demi - glace a pečenou barevnou paprikou	325 Kč
Vepřová panenka 200 g pečená na olivovém oleji s fazolkami s česnekovým máslem a omáčkou ze zeleného pepře	285 Kč
Kuřecí nudličky 200 g - se středomořskou zeleninou, houbami a pikantní omáčkou z čerstvého chilli, rukolové lístky	255 Kč
Kuřecí prso Supreme 220 g - prso z kukuřičného kuřátka s krémovou čedarovou omáčkou s jarní cibulkou	275 Kč
Špagety Aglio Olio e Peperoncino s chilli papričkami, česnekem, krevetami, čerstvou petrželkou a parmezánem	225 Kč
Bramborové nočky s kuřecím masem v krémové omáčce se špenátovými listy, parmezán	215 Kč
Tagliatelle s parmskou šunkou a sušenými tomaty s bazalkovým olivovým olejem s čerstvou pažitkou a hoblinkami sýra parmezán	225 Kč

DĚTSKÁ JÍDLA
Kuřecí stripsy 80 g - smažená kuřecí prsíčka v corn flakes s máslovou bramborovou kaší	139 Kč
Jahodové knedlíčky 2 ks - tvarohové knedlíčky plněné jahodami s jahodovou omáčkou, skořicovým cukrem a domácí šlehačkou	115 Kč

DEZERTY
Jablečný závin s ořechy, rozinkami a vanilkovou omáčkou, sypaný skořicovým cukrem	85 Kč
Domácí lívaneček s borůvkovou omáčkou a zakysanou smetanou	75 Kč

PŘÍLOHY
Vařené mladé brambůrky s máslem a petrželkou	45 Kč
Opečené brambory s kmínem a tymiánem	45 Kč
Šlehaná bramborová kaše s máslem	45 Kč
Smažené bramborové hranolky	45 Kč
Domácí houskové knedlíky	45 Kč
Domácí bramborové knedlíky	45 Kč
Lehký bramborový salát	45 Kč
Kukuřičný klas maštěný máslem	45 Kč
Jasmínová rýže	45 Kč
Bavorský preclík	45 Kč
Krájená čerstvá sezónní zelenina se zálivkou	75 Kč

ZMRZLINA
Vanilková	40 Kč
Jahodová	40 Kč
Čokoládová	40 Kč

 

Smluvní ceny platné od 1.11.2018

Seznam potravinových alergenů,
které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU.

 

1. Obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich.   2. Korýši a výrobky z nich.   3. Vejce a výrobky z nich.   4. Ryby a výrobky z nich.    5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z ní.    6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich.    7. Mléko a výrobky z něj.    8. Skořápkové plody a výrobky z nich.    9. Celer a výrobky z něj.    10. Hořčice a výrobky z ní.    11. Sezamová semena a výrobky z nich.    12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml / kg, l, vyjádřeno SO2.    13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj.    14. Měkkýši a výrobky z nich.