JÍDELNÍ LÍSTEK

CHUŤOVKY K PIVU A VÍNU
Domácí paštika z kuřecích jatýrek 120 g s nakládaným zeleným pepřem, ochucená brandy, žitno-pšeničný chléb	145 Kč
Rillettes - trhané vepřové maso zavařené v sádle, ochucené česnekem a tymiánem, nakládaná zelenina, žitno-pšeničný chléb	155 Kč
Pomazánka z pivního sýra s červenou cibulkou a Bavorským preclíkem 2ks	119 Kč
Nakládaný hermelín - sedlčanský smetanový hermelín s cibulkou v česnekovém oleji, s pikantní zeleninou a drceným pepřem	115 Kč
Utopenec - pikantní nakládaný špekáček s okurkou, feferonkou a cibulkou	109 Kč
Pečené špekáčky z Davle na černém pivu s cibulkou a paprikami	145 Kč
Hovězí tatarák 150 g - jemně škrábané hovězí maso se žloutkem a mnoha druhy koření, topinky s česnekem	265 Kč
Hovězí žebro - pomalu tažené v silném vývaru s divokým kořením podávané s feferonovou hořčicí a jablečným křenem, žitno-pšeničný chléb	235 Kč
Vepřová žebra Barbecue 500 g s pečeným kukuřičným klasem, sýrová omáčka	265 Kč
Pečená spice křídla Buffalo 500 g / 1000 g s originálním salátem Coleslaw	215 Kč / 295 Kč
Bramborák smažený na sádle, zelný salát se strouhanou mrkví a křenem	125 Kč
Čerstvě opečené brambůrky v česnekovém másle	105 Kč

PŘEDKRMY
Roastbeef / 120 g - pomalu pečený nízký roštěnec v marinádě z barevného pepře, remuláda z nakládaných okurek, rozpečená česneková bagetka	225 Kč
Lososový tatarák s avokádovou majonézou 100 g - čerstvý norský losos, šalotka, citrónová šťáva, pažitka, opečený toast	235 Kč
Grilovaná zelenina s pečeným Flank steakem 120 g na litinové pánvi - pečené barevné papriky, cuketa, lilek, červená cibulka, žampióny s rukolou a tymiánem, bylinková jogurtová zálivka	245 Kč

POLÉVKY
Krkonošská bramboračka - polévka z brambor, zeleniny a hub s česnekem a majoránkou, žitno-pšeničný chléb	85 Kč
Silný vývar z volské oháňky s játrovými knedlíčky, zeleninou a domácími nudlemi	85 Kč

SALÁTY
Caesar salát s kuřecími filátky, vypečenou slaninou, listy římského salátu, parmezánem, krutóny a ančovičkovým dresinkem	225 Kč
Středomořský salát s parmskou šunkou a medovým melounem, variací listových salátů, ochucený balzamikovou zálivkou s rukolovými lístky a bylinkovými krutóny	225 Kč
Kozí sýr pečený v medové marinádě s bylinkami a olivovým olejem, trhané listové saláty s malinovým dresinkem, opečený toast	225 Kč

ČESKÁ DOMÁCÍ KUCHYNĚ
Pravá roštěná na česneku s listovým špenátem a smaženou cibulkou, naše domácí bramborové knedlíky	235 Kč
Roastbeef - pomalu pečená vyzrálá hovězí roštěná v dijonské hořčici, podávaná za tepla s vařenými brambory a naší tatarskou omáčkou	235 Kč
Plzeňský guláš z mladé hovězí kližky provoněný česnekem, cibulí a chilli papričkou, domácí houskové knedlíky	225 Kč
Svíčková na smetaně, řádně špikovaná s lesními brusinkami, plátkem citrónu a čerstvou šlehanou smetanou, naše domácí houskové knedlíky	235 Kč
Španělský ptáček - hovězí roštěná z českého chovu plněná klobásou, vejcem, cibulí a nakládanou okurkou, naše domácí houskové knedlíky nebo jasmínová rýže	235 Kč
Konfitované kachní stehno 300 g - pomalu pečené kachní stehno s pečenými bramborovými špalíčky s červeným hlávkovým zelím	295 Kč
Smažený řízek z vepřové panenky nebo kuřecích prsou ve světlé strouhance s lehkým bramborovým salátem	255 Kč

BEZMASÁ JÍDLA
Brambory s cuketou - bramborové plátky s cuketou, sušenými rajčaty a parmezánem	215 Kč
Zapečený lilek se středomořskou zeleninou s čerstvým tymiánem, rajčatovou salsou a petrželkou	205 Kč
Rizoto - jasmínová rýže připravená na bílém víně se sezonní zeleninou, jarní cibulkou a parmezánem	215 Kč

BPB - BEST PRAGUE BURGER
všechny nabízené Burgery jsou z nejlepších druhů mas v domácí housce a domácími hranolkami
BPB Hovězí (Old School Style) s čerstvou červenou cibulkou, sýrem čedar, kečupem, hořčicí, rajčetem, listovým salátem a kyselou okurkou (200 g)	275 Kč
BPB Bacon z hovězího masa, s vypečenou slaninou, česnekovou majonézou, hořčicí, listovými saláty, rajčetem a křupavou cibulkou (200 g)	275 Kč

HLAVNÍ JÍDLA
Losos steak 200 g - s pečenými cuketovými špalíčky na bylinkovém másle, krémová omáčka s vínem a čerstvým koprem	315 Kč
Rib-eye steak Brazílie - Black Angus 250 g - z vysokého roštěnce se smaženou cibulkou a barevným pepřem na bylinkovém másle	425 Kč
Flank steak 200 g - šťavnatý steak z hovězího pupku s bylinkovým demi-glace a pečenou sezonní zeleninou	355 Kč
Vepřová panenská svíčková 200 g - plněná sušenými rajčaty s čedarovou omáčkou	325 Kč
Vepřová kotleta Texas 300 g - s pečenými žampióny a bylinkovým demi-glace	315 Kč
Kuřecí prso Supreme 220 g - balené v italské slanině, pečené na tymiánovém másle	295 Kč
Spaghetti all´Amatriciana s omáčkou z rajčat, feferonky, česnekem, uzenou pancettou a parmezánem	235 Kč
Bramborové nočky s kuřecím masem v krémové omáčce se špenátovými listy, parmezán	235 Kč
Tagliatelle con salmone s čerstvým norským lososem, šalotkou, bílým vínem a snítkou čerstvého kopru	235 Kč

DĚTSKÁ JÍDLA
Kuřecí stripsy 80 g - smažená kuřecí prsíčka v corn flakes s máslovou bramborovou kaší	139 Kč
Přírodní steak z vepřové panenky s bramborovými hranolky 100 g	145 Kč

DEZERTY
Jablečný závin s ořechy, rozinkami a vanilkovou omáčkou, sypaný skořicovým cukrem	105 Kč
Cheesecake	95 Kč

PŘÍLOHY
Vařené mladé brambůrky s máslem a petrželkou	49 Kč
Opečené brambory s kmínem a tymiánem	49 Kč
Šlehaná bramborová kaše s máslem	49 Kč
Smažené bramborové hranolky	49 Kč
Domácí houskové knedlíky	49 Kč
Domácí bramborové knedlíky	49 Kč
Lehký bramborový salát	49 Kč
Kukuřičný klas maštěný máslem	49 Kč
Jasmínová rýže	49 Kč
Bavorský preclík	55 Kč
Krájená čerstvá sezónní zelenina se zálivkou	85 Kč

ZMRZLINA
Vanilková	45 Kč
Jahodová	45 Kč
Čokoládová	45 Kč

 

Smluvní ceny platné od 25.10.2019

Seznam potravinových alergenů,
které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU.

 

1. Obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich.   2. Korýši a výrobky z nich.   3. Vejce a výrobky z nich.   4. Ryby a výrobky z nich.    5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z ní.    6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich.    7. Mléko a výrobky z něj.    8. Skořápkové plody a výrobky z nich.    9. Celer a výrobky z něj.    10. Hořčice a výrobky z ní.    11. Sezamová semena a výrobky z nich.    12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml / kg, l, vyjádřeno SO2.    13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj.    14. Měkkýši a výrobky z nich.